超臨界CO2萃取設備的原理是利用超臨界流體的溶解能力與其密度的關系，即利用壓力和溫度對超臨界流體溶解能力的影響而進行的。在超臨界狀態下，將超臨界流體與待分離的物質接觸，使其有選擇性地把極性大小、沸點高低和分子量大小的成分依次萃取出來。當然，對應各壓力范圍所得到的萃取物不可能是單一的，但可以控制條件得到比例的混合成分，然后借助減壓、升溫的方法使超臨界流體變成普通氣體，被萃取物質則*或基本析出，從而達到分離提純的目的，所以這一過程是由萃取和分離組合而成的。

　　超臨界CO2萃取設備與化學法萃取相比有以下突出優點：

　　1、可以在接近室溫(35-40℃)及CO2氣體籠罩下進行提取，有效地防止了熱敏性物質的氧化和逸散。因此，在萃取物中保持著藥用植物的全部成分，而且能把高沸點，低揮發度、易熱解的物質在其沸點溫度以下萃取出來。

　　2、使用SFE是干凈的提取方法，由于全過程不用有機溶劑，因此萃取物*殘留溶媒，同時也防止了提取過程對人體的毒害和對環境的污染。

　　3、萃取和分離合二為一，當飽含溶解物的CO2-SCF流經分離器時，由于壓力下降使得CO2與萃取物迅速成為兩相（氣液分離）而立即分開，不僅萃取效率高而且能耗較少，節約成本。

　　4、CO2是一種不活潑的氣體，萃取過程不發生化學反應，且屬于不燃性氣體，無味、無臭、無毒，故安全性好。

　　5、CO2價格便宜，純度高，容易取得，且在生產過程中循環使用，從而降低成本。

　　希望上述內容能夠幫助大家更好的了解本設備。